抹茶のマドレーヌ

材料（ミニシェル型14個分）

• 薄力粉
  100g
• 抹茶
  5g
• 上白糖
  90g
• 塩
  少々
• ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• 卵
  2個
• 無塩バター
  90g

作り方

• 1

  材料を計量する。 溶かしバターを作る。 卵を溶きほぐす。

• 2

  薄力粉、抹茶、上白糖、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。

• 3

  2に溶き卵を加え泡立て器で粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。

• 4

  3に溶かしバターを数回に分けて加えゴムベラで混ぜる

• 5

  絞り袋に4の生地を入れ冷蔵庫で約30分休ませる。

• 6

  型の8分目まで生地を流し入れ200℃に余熱したオーブンで15分焼く。

ポイント

今回は絞り袋がなかったので大きめの保存袋(ジップロックの様な)の先を切って代用しましたが、絞りやすいし汚れないのでオススメです。

作ってみた！

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