デザート
春色♡桜スイーツ♡桜&抹茶マドレーヌ♡
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分(焼き時間、冷ます時間を除く)
春にぴったりの桜と抹茶を使った2種のマドレーヌです。 卵1個で混ぜて焼くだけで出来る基本のマドレーヌのアレンジレシピです。
材料6人分（小さめシェル型 12個分）
- 卵L1個(60〜65g)
- はちみつ大さじ1.5
- 薄力粉大さじ6
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- グラニュー糖大さじ3
- バター大さじ3
- 抹茶小さじ1/4
- 桜パウダー小さじ1/4
- 食用色素少々
- 桜塩漬け12輪
- ホワイトチョコ1/2枚
作り方
ポイント
桜生地用の塩漬けは水分を軽くペーパーできった後、クッキングシートに並べてレンジ500wで片面につき30秒ずつ加熱してフワッと開かせてから使っています。
- 準
＊桜塩漬けは水に浸けて塩抜きしておく。 ＊型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉をはたき余分な粉を落としておく。
- 1
ボウルに卵を入れてホイッパーでときほぐし、はちみつも加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れたらザッと合わせたら1の卵を加えてホイッパーで全体が全体が馴染むくらいに混ぜる。(混ぜすぎない)
- 3
溶かしバター加えて手早く混ぜる。
- 4
- 5
オーブンを180度に予熱スタート。
- 6
抹茶は型に桜塩漬け(塩抜きしてキッチンペーパーで水気をきって)を型に入れておく。
- 7
型に生地を流し入れたら10分ほど焼く。
- 8
- 9
出来上がり♡
- 10
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- 11
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レシピID
369925
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「基本・定番」の基礎
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
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