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春色♡桜スイーツ♡桜&抹茶マドレーヌ♡

デザート

春色♡桜スイーツ♡桜&抹茶マドレーヌ♡
  • 投稿日2019/03/26

  • 調理時間15(焼き時間、冷ます時間を除く)

春にぴったりの桜と抹茶を使った2種のマドレーヌです。 卵1個で混ぜて焼くだけで出来る基本のマドレーヌのアレンジレシピです。

材料6人分小さめシェル型 12個分

  • L1個(60〜65g)
  • はちみつ
    大さじ1.5
  • 薄力粉
    大さじ6
  • ベーキングパウダー
    小さじ3/4
  • グラニュー糖
    大さじ3
  • バター
    大さじ3
  • 抹茶
    小さじ1/4
  • 桜パウダー
    小さじ1/4
  • 食用色素
    少々
  • 桜塩漬け
    12輪
  • ホワイトチョコ
    1/2枚

作り方

ポイント

桜生地用の塩漬けは水分を軽くペーパーできった後、クッキングシートに並べてレンジ500wで片面につき30秒ずつ加熱してフワッと開かせてから使っています。

  • *桜塩漬けは水に浸けて塩抜きしておく。 *型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉をはたき余分な粉を落としておく。

    工程写真
  • 1

    ボウルに卵を入れてホイッパーでときほぐし、はちみつも加えてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    別のボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れたらザッと合わせたら1の卵を加えてホイッパーで全体が全体が馴染むくらいに混ぜる。(混ぜすぎない)

    工程写真
  • 3

    溶かしバター加えて手早く混ぜる。

    工程写真
  • 4

    生地を半分に分け、それぞれに抹茶、桜パウダー+食用色素を加えて混ぜる。(時間があれば1〜2時間、生地を休ませる)

    工程写真
  • 5

    オーブンを180度に予熱スタート。

  • 6

    抹茶は型に桜塩漬け(塩抜きしてキッチンペーパーで水気をきって)を型に入れておく。

    工程写真
  • 7

    型に生地を流し入れたら10分ほど焼く。

    工程写真
  • 8

    冷めたら桜生地のマドレーヌに湯煎で溶かしたホワイトチョコをコーティングして、桜塩漬けをトッピングして桜パウダーを茶漉しで少しふる。

    工程写真
  • 9

    出来上がり♡

    工程写真
  • 10

    簡単♡失敗なし!基本のマドレーヌ ID 371478

    工程写真
  • 11

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レシピID

369925

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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