デザート
春色♡桜スイーツ♡桜&抹茶マドレーヌ♡
15分
焼き時間、冷ます時間を除く- エネルギー183kcal
- 炭水化物22.1g
- 脂質9.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質21.5g
- 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春にぴったりの桜と抹茶を使った2種のマドレーヌです。 卵1個で混ぜて焼くだけで出来る基本のマドレーヌのアレンジレシピです。
材料6人分（小さめシェル型 12個分）
- 卵L1個(60〜65g)
- はちみつ大さじ1.5
- 薄力粉大さじ6
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- グラニュー糖大さじ3
- バター大さじ3
- 抹茶小さじ1/4
- 桜パウダー小さじ1/4
- 食用色素少々
- 桜塩漬け12輪
- ホワイトチョコ1/2枚
作り方
下準備
＊桜塩漬けは水に浸けて塩抜きしておく。 ＊型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉をはたき余分な粉を落としておく。
- 1
ボウルに卵を入れてホイッパーでときほぐし、はちみつも加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れたらザッと合わせたら1の卵を加えてホイッパーで全体が全体が馴染むくらいに混ぜる。(混ぜすぎない)
- 3
溶かしバター加えて手早く混ぜる。
- 4
- 5
オーブンを180度に予熱スタート。
- 6
抹茶は型に桜塩漬け(塩抜きしてキッチンペーパーで水気をきって)を型に入れておく。
- 7
型に生地を流し入れたら10分ほど焼く。
- 8
- 9
出来上がり♡
- 10
簡単♡失敗なし！基本のマドレーヌ ID 371478
- 11
簡単♡チョコレートマドレーヌ ID 371319
ポイント
桜生地用の塩漬けは水分を軽くペーパーできった後、クッキングシートに並べてレンジ500wで片面につき30秒ずつ加熱してフワッと開かせてから使っています。
レシピID：369925
更新日：2019/03/26
投稿日：2019/03/26
作ってみた！
milk2025/06/08 17:02
キャピタンさんを追いかけて作りました🏃♀️ 同じく型7個ほどしか出来ずでした。。裏の生地がパンパンになって溢れてたので、型に半量くらいで良かったのかもしれません(￣▽￣;) 見本が並々入っていたのですり切り入れましたが、次回は調整したいです。 BPと食紅、蜂蜜が入れすぎたかもなのですが、とってもふんわりおいしく出来ました！ そのままでも十分に甘かったのでホワイトチョコがけは割愛しましたm(_ _)m 赤色素が多すぎたのと、抹茶が足りず途中で色変更してヤバい色のもありですが味はめちゃくちゃ美味しかったです🤣 ちなみに桜の花はせっかく丁寧にレンチンで開花させたのに、まさかの全沈みしました😂 ※写真は形を手直し済です💦
キャピタン2025/05/19 21:12
桜の花の塩漬けがありましたので作りました！ 2種類のレシピなのですが、抹茶のマドレーヌの方を作りました⭐️ 抹茶は2回ふるいにかけたのですが、だまが残りました💦次回はお菓子作り用の抹茶で作りたいです⭐️ こちらは桜の花が茎まで見えるのですが、他のマドレーヌは茎が沈みました😅 12個作るレシピなのですが、6個の型で作った後、少ししか残らなかったので、レンジ、オーブンどちらも使えるお弁当カップで作りました😊 オーブンで焼いた後レンジにかけたらふっくらになりました！外側はサクッ中側はふわっでした⭐️ 長方形のお弁当カップが丸くなることも新発見です！ のりPさん、素敵なレシピありがとうございます🌸
8951442023/04/22 17:53
食べてもらった皆から、お店の味みたい！と喜んでもらえました(о´∀`о) また作りたいです！
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