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米粉の抹茶マドレーヌ

15

2020.02.06

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間)

ID385454

大学生料理研究家 夢のレシピ

米粉使用でグルテンフリー!

バターたっぷりでリッチな味わい♪

マドレーヌ グルテンフリー バター 抹茶 お菓子 ヘルシー ベーキングパウダー はちみつ

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材料(ミニマドレーヌ型約16〜17個分)
B
製菓用米粉 45g
B
抹茶 5g
B
ベーキングパウダー 1g
B
きび砂糖 35g
Mサイズ1個
A
無塩バター 50g
A
はちみつ 10g
作り方
Point!
生地を冷蔵庫に入れると硬くなってしまうため、柔らかいうちに型に入れると、気泡を抜くことができ、綺麗な見た目になります。
  1. A

    無塩バター 50g、はちみつ 10g

    を合わせてレンジで溶かす。
  2. ボウルにB

    製菓用米粉 45g、抹茶 5g、ベーキングパウダー 1g、きび砂糖 35g

    を入れて泡立て器で均一になるように混ぜる。
  3. 1のボウルに溶いた卵を入れて、滑らかになるまでぐるぐると混ぜる。
  4. A

    無塩バター 50g、はちみつ 10g

    を加えて均一な生地になるまで混ぜる。
  5. 生地を型の8分目まで流し入れて、タオルを敷いた台にとんとんと叩きつけて、気泡を抜く。
    冷蔵庫で30分以上(できれば2時間以上)寝かせる。
  6. 180度に予熱したオーブンで180度13分ほど焼く。
3 63

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