米粉の抹茶マドレーヌ

材料（ミニマドレーヌ型約16〜17個分）

• B
  製菓用米粉
  45g
• B
  抹茶
  5g
• B
  ベーキングパウダー
  1g
• B
  きび砂糖
  35g
• 卵
  Mサイズ1個
• A
  無塩バター
  50g
• A
  はちみつ
  10g

作り方

• 下準備
  A 無塩バター50g、はちみつ10gを合わせてレンジで溶かす。

• 1

  ボウルにB 製菓用米粉45g、抹茶5g、ベーキングパウダー1g、きび砂糖35gを入れて泡立て器で均一になるように混ぜる。

  
• 2

  1のボウルに溶いた卵を入れて、滑らかになるまでぐるぐると混ぜる。

  
• 3

  A 無塩バター50g、はちみつ10gを加えて均一な生地になるまで混ぜる。

  
• 4

  生地を型の8分目まで流し入れて、タオルを敷いた台にとんとんと叩きつけて、気泡を抜く。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで180度13分ほど焼く。

ポイント

生地を冷蔵庫に入れると硬くなってしまうため、柔らかいうちに型に入れると、気泡を抜くことができ、綺麗な見た目になります。

作ってみた！

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