主食
惚レタス豚しゃぶうどん鍋 あったか生姜コク旨ごま豆乳味
投稿日2015/10/24
更新日2015/10/24
調理時間10分
ざくざくーっとレタスを切って、スープをぐるぐるーと混ぜ入れるだけ。冷凍うどんはレンチンでお手軽 野菜をたっぷり食べたくなるスープは、練りごまと豆乳に生姜が効いてコク旨で身体の芯からぽかぽか♪ レタスと豆乳って相性がいいなぁと思いました。 材料をシンプルにしたら、ぺろりと平らげ、もっと食べたーいとなりました。
材料4人分（BRUNO深プレート1台分 3～4人分）
- 惚レタス1/2玉
- 豚肉しゃぶしゃぶ用400グラム
- 冷凍うどん3玉
- A豆乳300ml
- A水300ml
- A白だし(濃縮タイプ)100ml
- A練りごま30グラム
- Aすりおろし生姜15グラム
- A塩こんぶ5グラム
- B白ごまお好みで
- B紅しょうがお好みで
作り方
ポイント
肉は沸騰した湯で先にしゃぶしゃぶし、灰汁がスープに浮かばないようにしました。 惚レタス、肉、うどん全てすぐ食べれるので、スープの中に入れあたたまったらすぐ食べる感じでーす。
- 準
レタスは１センチ幅に切る 鍋に湯（分量外）を沸かしておく
- 1
冷凍うどんをレンジで規定時間より30秒早めまで加熱し流水し水気をきる 解凍している間、 下準備の沸騰した湯で豚肉をしゃぶしゃぶと茹で湯切りする
- 2
Aの材料を鍋に入れ混ぜ合わせながら加熱する
- 3
2が煮立ったら、惚レタス、肉、うどんを入れる お好みで白ごまと紅ショウガをトッピングして頂きます
レシピID
132739
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