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ざくざくーっとレタスを切って、スープをぐるぐるーと混ぜ入れるだけ。冷凍うどんはレンチンでお手軽
野菜をたっぷり食べたくなるスープは、練りごまと豆乳に生姜が効いてコク旨で身体の芯からぽかぽか♪
レタスと豆乳って相性がいいなぁと思いました。
材料をシンプルにしたら、ぺろりと平らげ、もっと食べたーいとなりました。
材料4人分(BRUNO深プレート1台分 3～4人分)
| 1/2玉 | ||
| 400グラム | ||
| 3玉 | ||
| A | 300ml | |
| A | 300ml | |
| A | 100ml | |
| A | 30グラム | |
| A | 15グラム | |
| A | 5グラム | |
| B | お好みで | |
| B | お好みで |
作り方
下準備 |
レタスは１センチ幅に切る 鍋に湯（分量外）を沸かしておく |
|
1 |
冷凍うどんをレンジで規定時間より30秒早めまで加熱し流水し水気をきる 解凍している間、 下準備の沸騰した湯で豚肉をしゃぶしゃぶと茹で湯切りする |
|
2 |
Aの材料を鍋に入れ混ぜ合わせながら加熱する | |
3 |
2が煮立ったら、惚レタス、肉、うどんを入れる お好みで白ごまと紅ショウガをトッピングして頂きます |
ポイント
肉は沸騰した湯で先にしゃぶしゃぶし、灰汁がスープに浮かばないようにしました。
惚レタス、肉、うどん全てすぐ食べれるので、スープの中に入れあたたまったらすぐ食べる感じでーす。
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