「短時間で旨味がしみしみ～豚バラ大根のうま煮【冷凍・作り置き】」の作ってみた！一覧

大根を使いたくて作りました。大根少し多め、豚バラ少し少な目にして、高齢者向けに大根はかなり薄く切りました。 薄味にして、と言われてるので醤油はやや少な目にしました。 で、喜んでもらえました！シンプルな調味料なのに、ものすごく美味しいし、歯が悪くても食べられます！！

ごま油でしっかり焼いたので美味しさが増し、糸こんにゃくを足して、大満足に仕上がりました！

とっても美味しかったです！ただ、豚バラが硬くなってしまい、、何かコツはありますでしょうか？