エビマヨならぬ【絶品♡とりマヨ】本当に鶏むね肉!?旨すぎ！
投稿日2020/01/27
更新日2023/05/16
調理時間10分(漬けこみ時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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本当にこれが鶏むね肉なのか！？ってくらいに めちゃめちゃ旨いです😍！！ エビマヨに近づける為の工夫が詰まった 我が家のとりマヨ♡ エビは値段も結構しますし、何より下処理が面倒…だけど鶏むね肉なら！！ コスパ最強＆面倒な下処理不要で 気軽に作れます♡調味料もご家庭にある ものでささっと作れますので、 是非お試し下さい🤤♬
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- 片栗粉適量
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bケチャップ大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B酢小さじ1
- B塩胡椒少々
作り方
ポイント
鶏むね肉を細めの棒状にカットすることで、繊維を細かに断ち切ることができ、またマヨネーズと絡む表面積を広げ、お肉が柔らかくなります♡そして、棒状にカットした鶏むね肉を適当にくるりと丸め片栗粉をまぶすことで、食感も見た目もエビに近づけています♪
- 1
鶏むね肉を1～1.5㎝角ほどの棒状に切る。
- 2
鶏むね肉にA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2を揉みこみ、15～30分漬けておく。 ※時間のない方は１０分程度でも〇 余裕のある方は３０分も漬ければ驚くほど柔らかになります◎
- 3
鶏むね肉を適当にくるりと丸め、1つ1つ片栗粉をまぶす。 ※くるりと丸めるのは大雑把で大丈夫です！
- 4
フライパンにサラダ油(大さじ3)を熱し、鶏むね肉を片面およそ２分３０秒ずつ焼く。 火加減目安：弱めの強火or強めの中火
- 5
- 6
ボウルにB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1、塩胡椒少々を加え混ぜ合わせる。
- 7
鶏肉を加えて絡める。
- 8
【とりチリのレシピはこちら】 まるでエビ！鶏むね肉で『絶品♡とりチリ』節約&手軽に作れる レシピID：383917 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383917
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質問
作ってみた!
マイ2024/11/09 19:18
とりマヨになるのか不安でしたが、鶏むね肉が本当に柔らかくなっていて、とってもおいしかったです♡ また作ります！！
のりのり☆2024/10/30 20:42
形はちょっと違いますがとても美味しかったです✨ りなてぃさん☻レシピありがとうございました❣️- 1002958
2024/10/15 23:11
何度か作っていて、旦那から好評です♪♪ 
ブ〜コ2024/10/06 19:03
鶏肉柔らかくって… 味もしっかり付いて美味しかったです。 レタス敷いて春雨揚げたののせました。 リピしますね。
にこ2024/09/25 23:24
下味冷凍をして作りました！ 衣のサクッカリッ食感に柔らかいお肉、 そして美味しいお味に箸がとまらなくなり、 一瞬で食べ終わりました^ ^ とっても美味しかったです♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
