鶏むね肉で鶏マヨ

• 15分漬け込む時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存3週間

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材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約250g)
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  酢・はちみつ
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにして、 それを縦半分の棒状に切る。

• 2

  ①をポリ袋に入れA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、酒小さじ2を加えて良く揉み込み、 5分置いておく。その間にB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、酢・はちみつ各小さじ1を混ぜてたれを作る。

• 3

  ポリ袋に片栗粉を加え、 ポリ袋に空気を入れて上下左右にふって、 片栗粉をまんべんなくつける。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 フライパンが温まったら③を並べて焼き色がつくまで焼く。

• 5

  焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼き火を止め、 ペーパーで油を拭き取りB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、酢・はちみつ各小さじ1を加えて手早く絡める。

• 6

  器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。

ポイント

・片栗粉をつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね(つけ残しがあるとカリッと仕上がらなくなります)

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