【エビを超えた！天才的に旨い鶏マヨ】エビマヨには戻れない♡

• 15分

材料2人分

• 鶏胸肉
  350g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• B
  はちみつ
  小さじ１
• B
  レモン汁
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ3〜4
• 片栗粉
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにする。ポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々とともに入れたらもみ、10分ほどおく。B マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、はちみつ小さじ１、レモン汁小さじ1/2は大きめのボウルに入れて混ぜ合わせ冷蔵庫に入れる。

  
• 2

  ボウルに片栗粉を入れたら、①の鶏肉を入れ全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を入れたら片面だいたい2分ほどずつ揚げ焼きにする。

  
• 4

  バットにうつし、数分おき油をよく切っておく。①の混ぜ合わせておいたタレに加えて、全体にからめる。

  

ポイント

・はちみつは、なければ砂糖で代用可能です。 ・鶏肉は、揚がったらしっかり油を切ってそのまま粗熱を少しとってからタレにからめます。

作ってみた！

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