【エビを超えた！天才的に旨い鶏マヨ】エビマヨには戻れない♡
投稿日2024/03/04
更新日2024/03/05
調理時間15分
エビさん、ごめんなさい。。 エビマヨを超えてしまった、鶏マヨを作ってしまいました。 もはやエビマヨには戻れないほどの旨さです。 練乳、生クリームなどは必要なし。 なのに本格的すぎる味で、まさかの鶏むね肉・・・！！とは思えないほどの破壊力！ お子さまはもちろん、おつまみやお弁当にも 冷めてもおいしかったです！ 手頃な鶏胸肉で作るので節約にも♡
材料2人分
- 鶏胸肉350g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1と1/2
- A塩、こしょう各少々
- Bマヨネーズ大さじ4
- Bケチャップ大さじ1
- B顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
- Bはちみつ小さじ１
- Bレモン汁小さじ1/2
- サラダ油大さじ3〜4
- 片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
・はちみつは、なければ砂糖で代用可能です。 ・鶏肉は、揚がったらしっかり油を切ってそのまま粗熱を少しとってからタレにからめます。
- 1
鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにする。ポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々とともに入れたらもみ、10分ほどおく。B マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、はちみつ小さじ１、レモン汁小さじ1/2は大きめのボウルに入れて混ぜ合わせ冷蔵庫に入れる。
- 2
ボウルに片栗粉を入れたら、①の鶏肉を入れ全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を入れたら片面だいたい2分ほどずつ揚げ焼きにする。
- 4
バットにうつし、数分おき油をよく切っておく。①の混ぜ合わせておいたタレに加えて、全体にからめる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等