1,500万再生【れんこん鶏マヨ】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• れんこん
  1節(150g)
• 片栗粉
  計大さじ3
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・おろしにんにく
  各小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  酢・砂糖
  各小さじ1
• B
  塩胡椒
  少々
• 小ねぎ・黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 れんこんは皮を剥き、1cm幅のくし切りにする。(小さいものは半月切りにする)

• 2

  ポリ袋に鶏もも肉とA 酒大さじ1、醤油・おろしにんにく各小さじ1を入れて揉み込み、片栗粉(大さじ2)をまぶす。 れんこんもポリ袋に入れ片栗粉(大さじ1)をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉とれんこんを揚げ焼きにして取り出し、油を切る。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、塩胡椒少々を入れて混ぜ合わせ、鶏肉とれんこんを加えてよく和える。

  
• 5

  器に盛りつけて、小ねぎ・黒胡椒をかける。

  

ポイント

・鶏肉の余分な脂(身の部分についている黄色い脂肪)を切り取ると、油はねが少なくなります！ ・ぜひ出来立てを召し上がれ♩

作ってみた！

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