ワンパン10分！【豚こま肉と豆腐のすき煮】ご飯すすむ甘辛味♩
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
豆腐の水切り不要！時短で味染み！ フライパンであっという間にできる舞茸の旨味と香りがポイントのすき煮レシピです♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 絹豆腐1丁(300g 木綿豆腐でも◎)
- まいたけ1/2袋
- A塩こしょう各少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B醤油、みりん、酒、水各大さじ1と1/2
- Bおろししょうが小さじ1/2
- 小ねぎ適宜
作り方
ポイント
長ねぎや白滝を加えてもおいしいです！ 調味料を加える際は豆腐に回しかけるようにすると あまり混ぜなくても豆腐に味が入りやすくなります！ 火を止めたあと数分放置するとよし味が染みておいしくなります！
- 1
豚こま肉、絹豆腐は一口大に切る。 豚こま肉にA 塩こしょう各少々、酒大さじ1を揉みこむ。 まいたけは手でさく。
- 2
B 醤油、みりん、酒、水各大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1/2を混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き片栗粉をまぶした豚こま肉を加えて炒める。 まいたけも加え火が通るまで炒める。
- 4
3に絹豆腐、B 醤油、みりん、酒、水各大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1/2を順に加えて軽く混ぜ、4分煮る。 火を止め、お好みで小ねぎをかける。
478128
質問
作ってみた!
milk2024/10/23 21:31
気づいたらまたリピしていました☺ 豚こまは豚バラで代用したら量が足りず、見栄えは悪いですが賞味期限が近いウインナーも多めに足して^^; 脂とお肉マシマシで別物になりましたが味付けはやはり美味しかったです！
milk2024/10/03 20:42
ちょうど材料が揃っていたので作りました🎵 時短で簡単にできて美味しかったです(^^) お味も豆腐の水分や生姜でくどさもなく、濃くてガツン！というより優しめのほっこりする味でした！！ でもごはんは進むのでお腹いっぱいになりました〜🥰 ちなみに、片栗粉入れるタイミングはお肉に下味つけておいてからの入れる直前なんですかね？ 準備してなくて少し焦りました（笑）
8545032024/09/03 20:34
牛肉ではなく豚こまでできるのが経済的で嬉しいですね！味も優しいお味で、子供が美味しそうに食べていました。素敵なレシピをありがとうございました。
かなてぃ2024/07/01 19:27
優しい味でとても美味しかったです とろみを足して作りました お好みでレシピ通り、とろみ足し どちらでも良いと思います 木綿豆腐でも、厚揚げでも良いかな 白ネギ、玉ねぎ入れてもおいしいと思います また作ります
ミルク2024/06/08 21:04
ワンパン最高！ 簡単で美味しかったです♪ 栄養のバランスも良く食べ応えもあって嬉しいレシピ(*^^*)
「肉豆腐」の基本レシピ・作り方
「肉豆腐」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
京(みさと)
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フライパン1つでできる! レンジ1つでできる! 簡単時短レシピを中心に投稿しています♩ 皆様の食卓の定番になるような無理なくおいしいレシピを作っていきます! ◾︎2022年度2月 月間MVP✨ ありがとうございます! ◾︎皆様のコメントやお気に入りいつもありがとうございます♩とても嬉しく励みになります! ◾︎レシピに関しての不明点等ありましたらお気軽にコメントください! ※コメントや質問等お返しできず申し訳ございません💦 質問に関しましてはお時間いただいてお返事させていただいておりますのでご了承ください。
