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    副菜

    白菜とベーコンのうま煮

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    • 15

    やさしい味付けなので白菜の甘みと旨味が感じられ、 洋風のおかずですがご飯にもとても良く合いますよ。 白菜の消費にもお役立ていただけます。

    材料2人分

    • 白菜
      1/8玉(約300g)
    • ベーコン
      ロングタイプ2枚
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      200cc
    • A
      顆粒コンソメ・すりおろしにんにく
      各小さじ1
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1

    作り方

    • 1

      白菜は洗って芯を切り2cm幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。 A 水200cc、顆粒コンソメ・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を容器に混ぜ合わせる。

    • 2

      鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、 白菜の芯とベーコンを入れベーコンに焼き色がつくまで炒める。

    • 3

      白菜の葉を加えサッと炒め、 A 水200cc、顆粒コンソメ・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

    ポイント

    ・白菜はじっくり炒めてから煮る事で、白菜の甘みが増します。 

    作ってみた!

    • まる
      まる

      2025/01/28 07:50

      本当に白菜が甘くて優しい味で凄く好きです。かぶも入れてみました! 朝御飯にはニンニクを抜いても美味しそうです

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    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター
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