副菜
白菜とベーコンのうま煮
投稿日2024/12/27
更新日2024/12/27
調理時間15分
やさしい味付けなので白菜の甘みと旨味が感じられ、 洋風のおかずですがご飯にもとても良く合いますよ。 白菜の消費にもお役立ていただけます。
材料2人分
- 白菜1/8玉(約300g)
- ベーコンロングタイプ2枚
- オリーブオイル小さじ1
- A水200cc
- A顆粒コンソメ・すりおろしにんにく各小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・白菜はじっくり炒めてから煮る事で、白菜の甘みが増します。
- 1
白菜は洗って芯を切り2cm幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。 A 水200cc、顆粒コンソメ・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を容器に混ぜ合わせる。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、 白菜の芯とベーコンを入れベーコンに焼き色がつくまで炒める。
- 3
白菜の葉を加えサッと炒め、 A 水200cc、顆粒コンソメ・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
レシピID
495004
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
