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生ハムとりんごのサラダ

  • 2013.08.10

  • 101823
    生ハムとりんごのサラダ
    生ハムとりんごのサラダ

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    りんごは皮ごと使うと、栄養面はもちろん、色味もきれいです。
    パンにもワインにも合うおもてなしメニューです。

    材料(4人分)

    4袋
    1/2個
    10個
    適宜
    小さじ1
    小さじ1
    2つまみ
    適宜
    小さじ2

    作り方

    1

    スナップエンドウは筋を取ってさっと茹で、冷ます。

    2

    ルッコラは食べやすい大きさに、りんごは皮つきのまま、薄くいちょう切りにする。

    3

    1、2をボウルに合わせ、(A)のドレッシングを和えて皿に盛り、生ハムを添える。

    ポイント

    ディジョンマスタードを少し多めにぴりっと効かせると、りんごの甘さとよく合います。

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