吉田朋美のレシピ一覧 (15件)

吉田朋美

香りの良い谷中生姜とみょうがをそれぞれ味噌や甘酢に漬けて、おにぎりにしました。谷中生姜は、子供の頃から毎年この時期になると食卓に並び、大人に混じって味噌をつけてかじった思い出があります。あの頃は大人の味だったけれど、今はど

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ローストしたアーモンドとくるみが香ばしいサラダです。２種類のナッツを使うことで、味に深みも出ますし、食感もおいしく味わえます。

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塩でもソースでもおいしいですが、おすすめは、レモンを絞って辛口のディジョンマスタードをたっぷりと。

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青魚とドライトマトの相性がすごくいいので、旬の味を使ってパン粉焼きにしました。にんにくも効かせているので、白ワインにもよく合います。

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冷凍物ではない生のめかじきが売っていたので油淋鶏風にしました。揚げなすも甘くておいしい！ごはんがすすみます。

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甘辛い味付けの牛ごぼうを、炊きたてご飯に混ぜ込みました。薬味をたっぷりのせて、香り豊かにさっぱりといただきます。

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あさりの出汁をぎゅっとふくんだお米にパルミジャーノレジャーノがよく合います。歯ごたえを残したシャキシャキのとうもろこしと、バジルの香りで夏らしく。

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インド料理屋さんにありそうな香りのひとくちコロッケです。前菜やおつまみとしてどうぞ。

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サンドウィッチにしてもおいしい、クレソンたっぷりのサラダです!

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みかん系の甘みと人参の風味がよく合います。