サンドウィッチにしてもおいしい、クレソンたっぷりのサラダです!
素材の味の組み合わせがおいしいです。 にんじんとツナで、甘みやコクが出るので、ドレッシングはシンプルながらも辛みや酸味を加えて、きりっとさせました。
人参は5㎝位の千切りに、クレソンは人参に合わせて食べやすい大きさにする。
人参とツナを合わせ、(A)のドレッシングをクレソンをよく和える。
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吉田朋美
旬の食材を取り入れながら、おいしい組み合わせやアレンジを提案していきたいと思います。 おいしさをより深めてくれるのは、香りや風味。 スパイスやハーブも気軽に取り入れて、新しい発見を楽しみながら料理をしています。 どうぞよろしくお願いします。 ★blog「kitchen journal」 http://tomo-kitchen.blogspot.jp/