副菜
やみつき！【ごぼうと小松菜のごま味噌マヨサラダ】栄養満点◎
10分
- エネルギー142kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
噛むほど旨い♡シャキシャキごぼうにごま味噌だれが相性抜群◎ 小松菜入りで栄養UP！ 【ゆる減塩ポイント】 ・すりごま、マヨネーズ、味噌でコクを出し、塩分控えめでも満足感のある味わいに◎ ・根菜を組み合わせることで食感をプラスし、満足感を得られやすく！
材料4人分
- ごぼう150g
- 小松菜1/2把(100g)
- にんじん1/2本(70g)
- Aマヨネーズ、白すりごま各大さじ2
- A味噌、砂糖各小さじ2
- A顆粒和風だし、穀物酢各小さじ1/2
- A塩ひとつまみ(0.5g程度)
作り方
- 1
ごぼうは千切りにし、沸騰したお湯に加えて2分茹でたらざるにあげ、水気を切る。
- 2
小松菜は根元を落として3cm幅に切る。にんじんは長さ3〜4cmに切る。
- 3
耐熱容器ににんじん、小松菜の茎、小松菜の葉を順に入れ、ラップをし600Wのレンジで3分加熱する。 加熱後はすぐに冷水にとって冷まし、水気を切る。
- 4
ボウルにA マヨネーズ、白すりごま各大さじ2、味噌、砂糖各小さじ2、顆粒和風だし、穀物酢各小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせたら、水気をぎゅっと絞った小松菜、にんじんと①のごぼうを加えて全体をよく混ぜる。
ポイント
具材の水気はよく絞ってから調味料と和えることで味がぼやけにくいです。
レシピID：534633
更新日：2026/10/12
投稿日：2026/10/12
