にんじんと木の実のサラダ

10

2014.07.10

分類

調理時間: 10分

ID 117421

吉田朋美

フードコーディネーター/料理研究家

ローストしたアーモンドとくるみが香ばしいサラダです。
2種類のナッツを使うことで、味に深みも出ますし、食感もおいしく味わえます。

サラダ にんじん ヘルシー おもてなし 時短

    材料

    (3~4人分)
    にんじん 2本
    くるみ(素煎り) 30g
    アーモンド(素煎り) 30g
    メープルシロップ 小さじ2
    イタリアンパセリ 5枝分
    A
    2つまみ
    A
    黒こしょう 適宜
    A
    白ワインビネガー 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ2

    作り方

    ポイント

    2種類のナッツを使うことで、味に深みも出ますし、食感もおいしく味わえます。
    1. 人参を4、5㎝の細切りにする。
    2. くるみとアーモンドを厚手のビニール袋に入れて麺棒などでたたいて粗く砕き、フライパンで乾煎りする。ボウルに移し、温かいうちにメープルシロップをなじませる。
    3. にんじんを加え、(A)、ちぎったイタリアンパセリを和える。
    1 5

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