副菜

秋の腸活美肌サラダ【スモークサーモンとりんごとお豆のサラダ】

Name: 秋の腸活美肌サラダ【スモークサーモンとりんごとお豆のサラダ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: フリルレタス 3枚; スモークサーモン 50g; りんご 150g; 大豆（ボイル済み） 50g; オリーブオイル、プレーンヨーグルト 各大さじ1; ワインビネガー、レモン汁、塩麹 各小さじ1; はちみつ 小さじ1/2; くるみ 15g

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5分

エネルギー285kcal
炭水化物23.5g
脂質15.8g
たんぱく質13.5g
糖質20.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

抗酸化力の高い食材、食物繊維が豊富な食材を合わせた美肌＆腸活サラダです。りんご、サーモンは強い抗酸化力があり、シミやシワの原因となる活性酸素を除去。また、サーモン、豆の良質なタンパク質はお肌のターンオーバーを促します。さらに、ヨーグルトの乳酸菌、塩麹の麹菌と、豆やりんご、レタスに含まれる食物繊維を同時に摂ることで、腸内環境を整えます。まさにインナービューティーサラダです！ワインにも合いますよ！ぜひ作ってみて下さいね。

材料2人分（２〜３人分）

フリルレタス
3枚
スモークサーモン
50g
りんご
150g(大きめ１/４個)
大豆（ボイル済み）
50g(他のお豆で代用可能)
A
オリーブオイル、プレーンヨーグルト
各大さじ1
A
ワインビネガー、レモン汁、塩麹
各小さじ1
A
はちみつ
小さじ1/2
くるみ
15g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
りんごはよく洗い皮付きのまま、くし形切りにして、さらに薄切りにする。レモン汁(適量、分量外)をかけておく。
1
ボールにスモークサーモン、りんご、大豆（ボイル済み）、ちぎったフリルレタス、A オリーブオイル、プレーンヨーグルト各大さじ1、ワインビネガー、レモン汁、塩麹各小さじ1、はちみつ小さじ1/2を加えて、優しく和える。
2
器に盛り付け、砕いたくるみをのせる。