サーモンとトマトのマリネサラダ

• 10分

材料4人分

• スモークサーモン
  70g
• 紫玉ねぎ
  1/4個(玉ねぎでもよい)
• ミディトマト
  2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1(または酢)
• A
  塩、胡椒
  少々
• (お好みで)ケッパー、ディル
  適量

作り方

• 1

  スモークサーモンは食べやすく切る。 紫玉ねぎは薄切りに。 ボウルにA オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、塩、胡椒少々を合わせ、スモークサーモン、紫玉ねぎを混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

• 2

  皿に薄切りにしたミディトマトを並べ、 スモークサーモンのマリネを盛り付ける。(お好みで)ケッパー、ディルを散らす。テーブルに出すまで皿ごと冷やすとよい。

ポイント

玉ねぎを使う場合は水でさらしてください。 ケッパーやディルを入れるとよりおもてなし向きに。レモンのスライスやお好みのハーブを添えるのもオススメです。

作ってみた！

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