クリスマスごはんには「りんごとナッツのサラダ」がおすすめです♪赤いりんごで華やかに、刻んだナッツを入れればザクッとした食感がアクセントになってもおいしいですよ。手作りのシーザー風ドレッシングをかけていただきます。
・りんごは切ってからしばらく置くと、切り口が茶色に変色します。変色したりんごは見た目が悪いので、塩水にさっとさらして変色を予防します。
レタスは食べやすくちぎる。りんごは皮をむかずいちょう切りにして塩水にさっとさらす(水200gに対して塩ひとつまみ)。ミックスナッツは粗く刻む。
1を器に盛りつけ、混ぜ合わせたA マヨネーズ・酢各大さじ1と1/2、粉チーズ小さじ2、塩・粗挽き黒こしょう少々をかける。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように