少量簡単スープジャーで茹で小豆（無糖） by 清水えり | レシピサイト「Nadia

2014.08.19

分類

調理時間： 10分

ID118948

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ！朝仕込んでお昼には使えます。
少量から気軽にお豆ライフを楽しんで！

ヘルシー小豆豆類時短

材料(作りやすい分量（出来上がり1カップ程度）)

作り方

Point!

小豆にたいして３倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。今回は１人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。

小豆を流水で洗う。
スープジャー（または保温機能付き水筒やポット）に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。
ふたをして３０分おく。
３０分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。
そのまま３時間おく。
この段階で、ちょっと固めのできあがり。
あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.
いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。
２～３時間保温する。
これで形は残りつつほくっとした仕上がり。
サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ！