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少量簡単スープジャーで茹で小豆(無糖)

10

2014.08.19

分類

調理時間: 10分

ID118948

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ!朝仕込んでお昼には使えます。
少量から気軽にお豆ライフを楽しんで!

ヘルシー 小豆 豆類 時短
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材料(作りやすい分量(出来上がり1カップ程度))
小豆(乾燥) 1/2カップ
熱湯 適宜
ひとつまみ
作り方
Point!
小豆にたいして3倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。 多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。 今回は1人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。
  1. 小豆を流水で洗う。
  2. スープジャー(または保温機能付き水筒やポット)に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。
    ふたをして30分おく。
  3. 30分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。
    そのまま3時間おく。
    この段階で、ちょっと固めのできあがり。
    あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.
  4. いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。
    2~3時間保温する。
    これで形は残りつつほくっとした仕上がり。
    サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ!
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