副菜

少量簡単スープジャーで茹で小豆（無糖）

スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ！朝仕込んでお昼には使えます。少量から気軽にお豆ライフを楽しんで！

材料（作りやすい分量（出来上がり1カップ程度））

小豆にたいして３倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。今回は１人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。

準
小豆を流水で洗う。
1
スープジャー（または保温機能付き水筒やポット）に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。ふたをして３０分おく。
2
３０分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。そのまま３時間おく。この段階で、ちょっと固めのできあがり。あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.
3
いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。２～３時間保温する。これで形は残りつつほくっとした仕上がり。サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ！