少量簡単スープジャーで茹で小豆（無糖）

• 10分

材料（作りやすい分量（出来上がり1カップ程度））

• 小豆(乾燥)
  1/2カップ
• 熱湯
  適宜
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  小豆を流水で洗う。

• 1

  スープジャー（または保温機能付き水筒やポット）に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。 ふたをして３０分おく。

  
• 2

  ３０分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。 そのまま３時間おく。 この段階で、ちょっと固めのできあがり。 あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.

  
• 3

  いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。 ２～３時間保温する。 これで形は残りつつほくっとした仕上がり。 サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ！

ポイント

小豆にたいして３倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。 多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。 今回は１人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。

作ってみた！

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