少量簡単スープジャーで茹で小豆（無糖）
投稿日2014/08/19
更新日2014/08/19
調理時間10分
スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ！朝仕込んでお昼には使えます。 少量から気軽にお豆ライフを楽しんで！
材料（作りやすい分量（出来上がり1カップ程度））
- 小豆(乾燥)1/2カップ
- 熱湯適宜
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
小豆にたいして３倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。 多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。 今回は１人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。
- 準
小豆を流水で洗う。
- 1
スープジャー（または保温機能付き水筒やポット）に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。 ふたをして３０分おく。
- 2
３０分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。 そのまま３時間おく。 この段階で、ちょっと固めのできあがり。 あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.
- 3
いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。 ２～３時間保温する。 これで形は残りつつほくっとした仕上がり。 サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ！
レシピID
118948
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清水えり
薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/