Name: 少量簡単スープジャーで茹で小豆（無糖）
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 小豆(乾燥) 1/2カップ; 熱湯 適宜; 塩 ひとつまみ

2014.08.19

分類

調理時間： 10分

ID 118948

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ！朝仕込んでお昼には使えます。
少量から気軽にお豆ライフを楽しんで！

材料(作りやすい分量（出来上がり1カップ程度）)

作り方

Point!

小豆にたいして３倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。
多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。
今回は１人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。

小豆を流水で洗う。
スープジャー（または保温機能付き水筒やポット）に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。
ふたをして３０分おく。
３０分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。
そのまま３時間おく。
この段階で、ちょっと固めのできあがり。
あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.
いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。
２～３時間保温する。
これで形は残りつつほくっとした仕上がり。
サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ！

コメント・感想 Comment

rana さん
2020.12.08 08:32

こちらのゆであずきを使って、おしるこを作りたいのですが、砂糖や水などの分量はどうしたら上手に出来るでしょうか？

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