少量簡単スープジャーで茹で小豆(無糖)

10

2014.08.19

分類

調理時間: 10分

ID 118948

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

スープジャーに小豆と熱湯を入れるだけ!朝仕込んでお昼には使えます。
少量から気軽にお豆ライフを楽しんで!

    材料(作りやすい分量(出来上がり1カップ程度))
    小豆(乾燥) 1/2カップ
    熱湯 適宜
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    小豆にたいして3倍の熱湯が入るポットやジャーを使います。
    多く茹でたい場合は容量の大きいものを使ってどうぞ。
    今回は1人分のお弁当などに持っていくスープジャーを使いました。
    1. 小豆を流水で洗う。
    2. スープジャー(または保温機能付き水筒やポット)に洗った小豆を入れ、熱湯を口まで注ぐ。
      ふたをして30分おく。
    3. 30分たったらお湯を捨て、再び熱湯を口まで注ぐ。
      そのまま3時間おく。
      この段階で、ちょっと固めのできあがり。
      あんこにしたり、スープなど加熱料理ならこれでOK.
    4. いったん湯を捨て、塩ひとつまみと熱湯をまた口まで入れる。
      2~3時間保温する。
      これで形は残りつつほくっとした仕上がり。
      サラダなどそのまま使うお料理にどうぞ!
    58 83
    コメント・感想 Comment
    rana さん
    2020.12.08 08:32

    こちらのゆであずきを使って、おしるこを作りたいのですが、砂糖や水などの分量はどうしたら上手に出来るでしょうか?

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