【炊飯器あんこ】の簡単おはぎ

• 15分作業時間のみ

材料（10個分）

• 【炊飯器であんこ】
  作りやすい分量(出来上がり量700g。このうち半量を使用)
• あずき
  250g
• 砂糖
  170g
• 塩
  小さじ1/4
• 【おこわ】
  ー
• もち米
  1合
• 水
  180ml
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  【炊飯器であんこ】を作る。 炊飯器にあずきを入れて、水を5合の目盛りまで入れる。 蓋をして、普通の炊飯モードで炊飯する。 炊けたら、あずきが柔らかくなっているか確かめ(まだならもう一度スイッチオン)、大丈夫ならザルにあげてお湯を切る。

• 2

  炊飯器に(1)のあずきを戻し、砂糖と塩を加えて軽く混ぜて蓋を閉め、もう1度早炊きモードで炊飯する。 炊けたら、よく混ぜて取り出し容器に移す。粗熱を取り、乾燥しないように密封しておく。 ※すぐに炊飯できない場合は、15分ほど待って炊飯器が冷めてから、炊飯して下さい。

• 3

  【おこわ】 ※もち米は、よく研いで水に浸し1時間おく。 もち米をザルにかあげてよく水を切り、 炊飯器に入れる。分量の水(180ml)、塩を加えて、普通モードかおこわモードで炊飯する。

• 4

  炊けたらボウルに移し、すりこぎ棒などで軽く潰す。 10等分に分けて、手に水をつけながら、俵形ににぎる。

• 5

  2のあんこ(35g)を手のひらにのせて、平べったくのばし、4をのせておこわが隠れるように包み、俵形に形を整える。 同じように、計10個作る。

ポイント

あんこが固くて包みにくい場合は、お湯を少し足して混ぜるとよい。

作ってみた！

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