基本のおはぎ

50

2019.05.10

分類デザート

調理時間: 50分(あんこ炊き時間、もち米浸水時間除く)

ID 375543

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

お手製のあんこで作るおはぎは、特別なご馳走感があります。甘さ控えめで小豆の美味しさが口いっぱいに広がります。たくさん作っておふるまいしたくなります。

    材料

    (おはぎ 小さめ10個分)
    もち米 1合
    200ml
    ひとつまみ
    粒あん 400g

    作り方

    ポイント

    粒あんで包むときはラップを使うと手が汚れず便利です。
    もち米100%で作るおはぎは作りたては美味しいですが冷めると固くなってしまします。すぐに食べない場合は3~5割の割合でうるち米を混ぜて炊いたものを使うと柔らかさが持続します。
    1. 〇もち米は洗い、分量の水に2時間浸水しておきます。

      〇粒あんを用意します。
      基本の粒あんのレシピはこちら。
      oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375538
    2. 浸水したもち米に塩ひとつまみを入れ混ぜて炊飯器で炊きます。
      その間に粒あんを40gずつに計量しておきます。
    3. 炊きあがったもち米を麺棒で搗いて半殺しにし、手に水をつけながら手で10等分に分けて丸めておきます。
    4. ラップに粒あんを広げて置き、2をのせて包みます。
      (もち米が完全に隠れなくても大丈夫です)
    5. 形を整えて器に盛り付けます。
    65 488

    コメント・感想 Comment

    Michiru さん
    2020.09.20 20:34

    あんこのお砂糖を少なめにしました。 自分で炊いたあんこは格別でした。 とっても美味しく出来あがりました。 ご先祖様たちも大喜びやと思います。 もう一度、ありがとう💕

    がまざわ たかこ
    がまざわ たかこ さん
    2020.09.20 22:00:02

    Michiruさん。 お砂糖少なくすると豆の旨みが際立って美味しいですよね 😆 ご先祖さま達と一緒に食べるおはぎは一層美味しく感じそうですね! こちらこそ嬉しいコメント頂きましてありがとうございます!

    Michiru さん
    2020.09.18 15:59

    母が存命の時は、母がおはぎを作ってくれていました。 亡くなって3年が経ちます。 母のことを思い出しながら、明日、作ってお供えします。 あんこの作り方もあったので、便利です。 ありがとう💕

    がまざわ たかこ
    がまざわ たかこ さん
    2020.09.19 09:52:46

    お母様の手作りおはぎの味は舌と心にずっと残るのでしょうね。素敵な思い出です✨ Michiruさんの手作りおはぎ お母様 喜ばれるでしょうね。 少しでもお役に立てたなら嬉しいです。

    りょく さん
    2020.09.09 00:55

    もぅデパ地下で買わなくても大満足です!

    がまざわ たかこ
    がまざわ たかこ さん
    2020.09.09 12:31:02

    りょくさん、こちらにもコメントありがとうございます!手作りは安心ですし、より一層おいしく感じますよね。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「和菓子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。