デザート
和風コーヒーゼリー
投稿日2024/12/14
更新日2024/12/14
調理時間10分(固める時間は含まず)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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和菓子の素材を合わせた、和風コーヒーゼリーです。
材料2人分
- Aコーヒー300ml(淹れたての濃いものを使います。)
- A砂糖大さじ１
- A粉ゼラチン3g(お湯 大さじ１でふやかしておく)
- きなこ適量
- あずき適量
- クルミ適量
- 黒蜜、メイプルシロップなど適量
作り方
ポイント
☆チュルンとゆるいゼリーに仕上げました。弾力のあるゼリーがお好みの場合は粉ゼラチン5ｇ使ってください。
- 準
A コーヒー300ml、砂糖大さじ１、粉ゼラチン3gの材料をよく混ぜ合わせる。容器に液体を流し込み、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
- 1
食べる前にきなこ、あずき、クルミ、黒蜜、メイプルシロップなどをトッピングして完成です。
レシピID
494488
質問
作ってみた!
ナムディ2024/12/16 16:46
昨日から冷やして置いた和風コーヒーゼリー✨ つぶあんと冷凍の求肥をのせて黒ごまきな粉に黒蜜をかけました😊 しっかり固めが好きなのでゼラチンは５gで！ プルンとして家族にも好評でとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😊✨ ぐるまん食堂さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
料理家
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中学二年の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的なライフスタイルを考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 📝レシピについて📝 ・味付けはやや薄めにして、好みで量を加減できるように作っています。(時々 夫好みの濃い味もあります。) ・食材の水分量、火加減、調理器具、調理時間によって、調味料の量が変わってくるので、調味料は多めに作っています。 ・和食・野菜料理を中心にレシピを作っています。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
