主菜
お豆たっぷり！小松菜と牛こまのオイスターソース炒め
投稿日2024/12/06
更新日2024/12/06
調理時間10分
旬の小松菜をたっぷり味わえるご飯にも合うしっかりとしたおかずです。「サラダに！まめ」を加えることで味にアクセントをつけています。
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- 小松菜1束
- サラダに！まめ1袋
- 油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
小松菜を炒めるときは茎と葉を時間差で加えることで、どちらもちょうど良い火の通り具合で仕上げられます。
- 1
ポリ袋に牛こま切れ肉、A オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1を入れて揉み込む。 小松菜はひと口大に切る。
- 2
フライパンに油をひき、牛こま切れ肉を中火で炒める。
- 3
牛肉の色が変わってきたらサラダに！まめ、小松菜の茎の部分を加える。
- 4
小松菜の茎がしんなりしてきたら小松菜の葉の部分を加え、1分程度炒める。
レシピID
493031
質問
作ってみた!
ゆみ2024/12/08 20:21
自分で育てた小松菜を使って作ってみました。 味は、オイスターソース・醤油・みりんで…間違いない美味しさなんですけど、食感がシャキシャキホクホクと面白〜い、楽し〜い😁 牛肉、小松菜は、解るとして…もう一つ何か足すとしたら…『お豆さん』を選ぶ人は、少ないのでは？私なら彩りを考えて卵とか安易に入れちゃうわ😅
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「牛肉」の基礎
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- Artist
ちまき
元和食屋ママによる 帰宅後20分で作れる簡単和食 切って煮るだけ 切って和えるだけ 漬けて焼くだけ…など 手軽に作れる和風メニューをご提案 創作和食のお店に5年間勤めていました。 今は食品会社でワーママ中
