ワンパン10分！【豚肉と小松菜のオイスター炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 小松菜
  1袋
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2(サラダ油でも◎)
• B
  オイスターソース、みりん
  各大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 小松菜は3cm幅に切る。

  
• 2

  豚こま肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにごま油を引き、豚こま肉を炒める。

  
• 3

  豚こま肉に火が通ったら小松菜を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  小松菜がしんなりしたらB オイスターソース、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。 火を止め、お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

小松菜は長時間加熱すると水分が出てきてしまうので さっと短時間で炒めると良いです！

作ってみた！

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