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青じそたっぷり鶏つくね丼

15

2013.07.25

分類

調理時間: 15分

ID101591

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

いつもの鶏つくねに旬の刻んだ青じそを加え香りを出しました♡暑い夏の日でも食欲が出る、簡単丼ぶりです。

鶏ひき肉 どんぶり 時短
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材料(2人分)
ご飯 茶碗2杯分
鶏挽肉 100g
小さじ1/8
こしょう 少々
1個
片栗粉 大さじ1
長ねぎ 1/2本
青じそ 10枚
A 酒 大さじ2
A砂糖 大さじ1
Aみりん 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ2
マヨネーズ 適量
青ねぎ 適量
半熟卵 2個
作り方
Point!
青じそをあら刻みにすることで香りを出す。代わりにみじん切りしょうがを入れてもおすすめ♪
  1. たねを作る。ボール鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  2. 1、に卵、片栗粉、長ねぎ、あら刻みにした青じそを加え混ぜる。
  3. 生地を6等分にし、小判形に形を整え、油をしいた、フライパンで両面焦げ色がつくまで焼く。

  4. Aの調味料を合わせたものを3に入れ、ひと煮たちしたら弱火にしスプーンでかけながらトロミがつくまで加熱する。

  5. 丼ぶりにご飯、つくね、タレをかけ、ゆで卵、青ネギ、マヨネーズをトッピングして出来上がり♪

10 26
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コメント・感想 Comment
さっちん さん
2013.07.29 11:09

初めてつくねを作りました。とても簡単でリピして作りたいです。 どんぶりにすると。子供もごはんたくさん食べてくれるので助かります。美味しかったです

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