Name: クイック♪トムヤムクンスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 殻付き海老 2匹; しめじ 1/2袋(100g); 水煮たけのこ 1/4個(50g); A)トムヤムクンペースト 大さじ1; A)鶏ガラスープの素 小さじ1; A)ナンプラー 小さじ1; A)水 400cc; レモン(好みで) 適量; パクチー(好みで) 適量

2014.01.06

分類

調理時間： 10分

ID 112709

田岡　美保

からだにやさしい栄養ごはん

タイ料理の定番!トムヤムクン♪トムヤムクンペーストで簡単にできます!

材料(2人分)

	殻付き海老	2匹
	しめじ	1/2袋(100g)
	水煮たけのこ	1/4個(50g)
	A)トムヤムクンペースト	大さじ1
	A)鶏ガラスープの素	小さじ1
	A)ナンプラー	小さじ1
	A)水	400cc
	レモン(好みで)	適量
	パクチー(好みで)	適量

作り方

Point!

海老の殻に旨味があるので殻のまま煮る。

殻付き海老は背ワタを除き、塩水で汚れを落とし、更に流水で洗う。殻は除かない。しめじは石づきを除き、小房に分ける。水煮たけのこは短冊切りにする。
鍋にA)を加えひと煮立ちさせたらしめじ、水煮たけのこを加え更にひと煮立ちさせる。
海老を加え、中火で3分程煮る。食べるとき、好みでパクチーを添えたり、レモンを絞る。

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