クイック♪トムヤムクンスープ

10

2014.01.06

分類

調理時間: 10分

ID 112709

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

タイ料理の定番!トムヤムクン♪トムヤムクンペーストで簡単にできます!

    材料(2人分)
    殻付き海老 2匹
    しめじ 1/2袋(100g)
    水煮たけのこ 1/4個(50g)
    A)トムヤムクンペースト 大さじ1
    A)鶏ガラスープの素 小さじ1
    A)ナンプラー 小さじ1
    A)水 400cc
    レモン(好みで) 適量
    パクチー(好みで) 適量
    作り方
    Point!
    海老の殻に旨味があるので殻のまま煮る。
    1. 殻付き海老は背ワタを除き、塩水で汚れを落とし、更に流水で洗う。殻は除かない。しめじは石づきを除き、小房に分ける。水煮たけのこは短冊切りにする。
    2. 鍋にA)を加えひと煮立ちさせたらしめじ、水煮たけのこを加え更にひと煮立ちさせる。
    3. 海老を加え、中火で3分程煮る。食べるとき、好みでパクチーを添えたり、レモンを絞る。
    3 8
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