Name: オイルサーディンとキャベツのパスタ☆
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: オイルサーディン 1缶; キャベツ 1/4個; 玉ねぎ 1/2個; アンチョビペースト 小さじ1; 塩 1/2; 塩・胡椒 少々; エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

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2013.12.21

分類主食

調理時間： 20分

ID 103415

高橋ヒロ（hiro）

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

オイルサーディンとキャベツのアンチョビパスタ☆野菜がたっぷりとれる具沢山なパスタになりますよ。アンチョビで味が決まるので簡単につくれます。

材料

2人分(2人分)

	オイルサーディン	1缶
	キャベツ	1/4個
	玉ねぎ	1/2個
	アンチョビペースト	小さじ1
	塩	1/2
	塩・胡椒	少々
	エクストラバージンオリーブオイル	大さじ1
	にんにく(すりおろし)	小さじ1/2

作り方

ポイント

※アンチョビの量は味をととのえる時に追加したりして、少ししっかり味をつけてくださいね。
※塩加減もお好みで調整してください。

お湯を沸かす。玉ねぎをスライスする。キャベツを一口大にカットする。フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとにんにく(すりおろし)とアンチョビペーストを入れて香りがでたら玉ねぎを入れいためる。具ができる時間にあわせてパスタをゆでる。
玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れて炒め、火が通ったら、オイルサーディンを汁ごと全部入れて塩を入れてよくまぜる。パスタのゆで汁をお玉一杯くらい入れて沸騰させ、味をみて塩気がたりない場合は追加する。
具に塩・胡椒を入れ全体の味を調え、ゆでたパスタの水切りをフライパンに入れてあえる。よく混ぜたら完成です。