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オイルサーディンとキャベツのアンチョビパスタ☆野菜がたっぷりとれる具沢山なパスタになりますよ。アンチョビで味が決まるので簡単につくれます。
お湯を沸かす。玉ねぎをスライスする。キャベツを一口大にカットする。フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとにんにく(すりおろし)とアンチョビペーストを入れて香りがでたら玉ねぎを入れいためる。具ができる時間にあわせてパスタをゆでる。
玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れて炒め、火が通ったら、オイルサーディンを汁ごと全部入れて塩を入れてよくまぜる。パスタのゆで汁をお玉一杯くらい入れて沸騰させ、味をみて塩気がたりない場合は追加する。
具に塩・胡椒を入れ全体の味を調え、ゆでたパスタの水切りをフライパンに入れてあえる。よく混ぜたら完成です。
※アンチョビの量は味をととのえる時に追加したりして、少ししっかり味をつけてくださいね。 ※塩加減もお好みで調整してください。
レシピID:103415
更新日:2013/12/21
投稿日:2013/12/21
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高橋ヒロ(hiro)
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