オイルサーディンとキャベツのパスタ☆

20

2013.12.21

分類主食

調理時間: 20分

ID 103415

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

オイルサーディンとキャベツのアンチョビパスタ☆野菜がたっぷりとれる具沢山なパスタになりますよ。アンチョビで味が決まるので簡単につくれます。

    材料

    2人分(2人分)
    オイルサーディン 1缶
    キャベツ 1/4個
    玉ねぎ 1/2個
    アンチョビペースト 小さじ1
    1/2
    塩・胡椒 少々
    エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※アンチョビの量は味をととのえる時に追加したりして、少ししっかり味をつけてくださいね。
    ※塩加減もお好みで調整してください。
    1. お湯を沸かす。玉ねぎをスライスする。キャベツを一口大にカットする。フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとにんにく(すりおろし)とアンチョビペーストを入れて香りがでたら玉ねぎを入れいためる。具ができる時間にあわせてパスタをゆでる。
    2. 玉ねぎがしんなりしたらキャベツを入れて炒め、火が通ったら、オイルサーディンを汁ごと全部入れて塩を入れてよくまぜる。パスタのゆで汁をお玉一杯くらい入れて沸騰させ、味をみて塩気がたりない場合は追加する。
    3. 具に塩・胡椒を入れ全体の味を調え、ゆでたパスタの水切りをフライパンに入れてあえる。よく混ぜたら完成です。
    9 50

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