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オイルサーディンとキャベツのパスタ☆

2013.12.21

分類

調理時間: ―

ID103415

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

オイルサーディンとキャベツのアンチョビパスタ☆野菜がたっぷりとれる具沢山なパスタになりますよ。アンチョビで味が決まるので簡単につくれます。

ブランチ その他の魚介のおかず 時短

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材料(2人分)
オイルサーディン 1缶
キャベツ 1/4個
玉葱 1/2個
アンチョビペースト 小さじ1
1/2
塩・胡椒 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
にんにく (すりおろし) 小さじ1/2
作り方
Point!
※アンチョビの量は味をととのえる時に追加したりして少ししっかり味をつけてくださいね。 ※塩加減もお好みで調整してください。
  1. お湯を沸かす。玉葱をスライスする。キャベツを一口大にカットする。フライパンにオリーブオイルとにんにくとアンチョビを入れて香りがでたら玉葱を入れいためる。具ができる時間にあわせてパスタをゆでる。
  2. 玉葱がしんなりしたらキャベツを入れて炒め、火が通ったら、オイルサーディンを汁ごと全部入れて塩を入れてよくまぜる。パスタのゆで汁をお玉一杯くらい入れて沸騰させ味をみて塩気がたりない場合は追加する。
  3. 具に塩・胡椒を入れ全体の味を調え茹でたパスタの水切りをフライパンに入れてあえる。
    よく混ぜたら完成です。
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