缶詰で簡単♪オイルサーディンとエリンギのパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• オイルサーディン
  1缶
• エリンギ
  1本
• 小ネギ
  1本
• 塩
  ふたつまみ
• 酒
  大さじ1
• レモン果汁
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  エリンギを食べやすい大きさに割く。

• 2

  フライパンを中火で温め、エリンギとオイルサーディンを缶汁ごと加える。

• 3

  オイルサーディンを崩しながら加熱する。

• 4

  エリンギがやわらかくなったら、酒を加えて汁気を飛ばす。

• 5

  表示時間通りにゆで上げたパスタ、レモン果汁、しょうゆを加え、塩で味をととのえる。

• 6

  皿盛り、小口切りにした小ネギを散らす。

ポイント

しめじやえのきだけには石づきがありますが、エリンギには石づきがありません。下の部分を硬く感じて切り落とす人もいますが、エリンギは基本的にはパックの中のすべてを食べることができるので、無駄なく捨てずに料理に使ってくださいね。

作ってみた！

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