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さつまいもと豆乳で作る冷製スープ☆

2013.10.23

分類

調理時間: ―

ID103461

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

生クリーム不使用!さつまいもと豆乳で作る素材の甘さが光る冷製スープです。レンジを使うのでとっても簡単に作れますよ。お子様のおやつにどうぞ☆

いも類 ブランチ 豆乳 おもてなし ヘルシー 汁もの・スープ 時短

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材料(―)
さつまいも 150g程度
200ml
コンソメ 小1/2
豆乳 300ml
塩・胡椒 少々
作り方
Point!
※さつまいもがもったりとするので豆乳の量を調整してくださいね。 ※塩・胡椒も味をみながら調整してくださいね。
  1. さつまいもの皮を皮むき器でむいて1程度の輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをし600w4分加熱する。さつまいもの串が通ればOKです。
  2. ミキサーにさつまいもを入れ、常温の水とコンソメを入れて撹拌する。
    混ざったら豆乳を加え塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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