さつまいもと豆乳で作る冷製スープ☆

Name: さつまいもと豆乳で作る冷製スープ☆
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 人分
Ingredients: さつまいも 150g程度; 水 200ml; コンソメ 小さじ1/2; 豆乳 300ml; 塩・胡椒 少々

―分

2013.10.23

分類

調理時間： ―

ID 103461

高橋ヒロ（hiro）

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

生クリーム不使用!さつまいもと豆乳で作る素材の甘さが光る冷製スープです。レンジを使うのでとっても簡単に作れますよ。お子様のおやつにどうぞ☆

ブランチヘルシーおもてなし時短汁もの・スープ豆乳いも類

材料

(―)

	さつまいも	150g程度
	水	200ml
	コンソメ	小さじ1/2
	豆乳	300ml
	塩・胡椒	少々

作り方

ポイント

※さつまいもがもったりとするので豆乳の量を調整してくださいね。
※塩・胡椒も味をみながら調整してくださいね。

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さつまいもの皮を皮むき器でむいて1程度の輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをし600w4分加熱する。さつまいもの串が通ればOKです。
ミキサーにさつまいもを入れ、常温の水とコンソメを入れて撹拌する。
混ざったら豆乳を加え塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。

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