さつまいもと豆乳で作る冷製スープ☆

2013.10.23

分類

調理時間: ―

ID 103461

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

生クリーム不使用!さつまいもと豆乳で作る素材の甘さが光る冷製スープです。レンジを使うのでとっても簡単に作れますよ。お子様のおやつにどうぞ☆

ブランチ ヘルシー おもてなし 時短 汁もの・スープ 豆乳 いも類

    材料

    (―)
    さつまいも 150g程度
    200ml
    コンソメ 小さじ1/2
    豆乳 300ml
    塩・胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ※さつまいもがもったりとするので豆乳の量を調整してくださいね。
    ※塩・胡椒も味をみながら調整してくださいね。
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    1. さつまいもの皮を皮むき器でむいて1程度の輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをし600w4分加熱する。さつまいもの串が通ればOKです。
    2. ミキサーにさつまいもを入れ、常温の水とコンソメを入れて撹拌する。
      混ざったら豆乳を加え塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。
    2 20

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