さつまいもと豆乳で作る冷製スープ☆
汁物
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（24）
投稿日2013/10/23
更新日2013/10/23
調理時間15分(冷やし時間を除く)
生クリーム不使用!さつまいもと豆乳で作る素材の甘さが光る冷製スープです。レンジを使うのでとっても簡単に作れますよ。お子様のおやつにどうぞ☆
材料（―）
- さつまいも150g程度
- 水200ml
- コンソメ小さじ1/2
- 豆乳300ml
- 塩・胡椒少々
作り方
ポイント
※さつまいもがもったりとするので豆乳の量を調整してくださいね。 ※塩・胡椒も味をみながら調整してくださいね。
- 1
さつまいもの皮を皮むき器でむいて1cm程度の輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをし600wで4分加熱する。さつまいもの串が通ればOKです。
- 2
ミキサーにさつまいもを入れ、常温の水とコンソメを入れて撹拌する。混ざったら豆乳を加え、塩・胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やしたら完成です。
レシピID
103461
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/