主菜
生しょうゆ糀の鶏竜田揚げ
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物15.5g
- 脂質35.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生しょうゆ糀(なちゅこ)のおかげで冷めても柔らかく、旨味がアップ。 晩御飯のおかずにも、おつまみにも、 お弁当にもぴったりなおかずです。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、生しょうゆ糀(なちゅこ)をもみ込み、20分ほどおいておく。
- 2
片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
- 3
揚げ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げる。
ポイント
鶏肉を揚げているときの音が静まったら、揚がったタイミングです。 竜田揚げの由来は、揚がった鶏肉が茶褐色と片栗粉の白い部分があることから、紅葉の流れる竜田川(奈良県)に見立てられての命名だそうです。 秋にぴったり!!!
レシピID：108051
更新日：2013/09/09
投稿日：2013/09/09
