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冷やしうどん　氷つゆ

20分

2014.07.05

分類

調理時間： 20分

ID108155

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

暑い季節にぴったり。
めんつゆを細かい氷と合わせます。(時間と、かき氷器があれば　めんつゆを凍らせて砕くのもおすすめです!)

アイデア料理うどん時短子供ヘルシー

材料(2人分)

作り方

Point!

時間があれば、食べる1時間以上前に、めんつゆを少し濃いめに調節して凍らしておき、かき氷器で砕くのがおすすめです。

めんつゆを使う分だけ冷やしておく。
鍋に湯をわかし、うどんをゆでる。
大葉・みょうが・薬味ねぎを細かく刻んでおく。
茹であがったうどんを流水でもむように冷やし、ザルにあげて水気を切る。
皿に、うどん・削りぶし・ちりめんじゃこをのせ、濃縮タイプのめんつゆに砕いた細かい氷を加えてかける。
(濃さはお好みで調節してください)
大葉・みょうが・薬味ねぎを盛り付ける。