味噌や醤油で和風に味付けしました。 ご飯と一緒にワンプレートにのせて、スプーンで頂いてください。
忙しいときは、これ。 ぱぱっと手早く作って、ワンプレートに盛り付けます。
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、耐熱ボウルに入れて、電子レンジ700W1分半加熱する。(辛みがなくなります)
トマトは1cmの角切りにする。 1のボウルに、トマト、トマトケチャップ、めんつゆ、オリーブオイルを入れて、よく混ぜる。
フライパンを熱して合いびき肉を入れ、酒をふって炒める。(サラダ油は不必要、油が多ければキッチンペーパーで吸い取る) 色が変わってきたら、味噌、醤油、砂糖を加え、水分が少なくなるまで炒める。塩こしょうで調味する。
器にご飯をよそって、お好みのサラダ、2,3を盛り付ける。
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小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。