デザート
紅茶とレモンピールのバターケーキ
投稿日2015/03/05
更新日2015/03/05
調理時間40分
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。細長いパウンド型で焼きました。同じサイズがない方は、マフィンカップなどに、７～８分目まで入れて 個数で調整してください。
材料（21.2cm×6.7cm×H5.9cmの細長パウンド型１本 ）
- 薄力粉40g
- アーモンドパウダー40g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 無塩バター50g
- グラニュー糖45g
- 卵1個
- 塩ひとつまみ
- ティーリキュール大さじ2
- 紅茶の葉ティーバッグ1個分
- レモンピール適量
作り方
ポイント
順番にまぜていくだけなので、泡立てる必要もありません。
- 準
薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーをふるいにかけます。 パウンド型にオーブンシートを敷いておき、オーブンを１７０度に温めます。 無塩バターと卵は、室温に置いておきます。
- 1
ボウルに、無塩バター・グラニュー糖・卵・ティーリキュール・紅茶の葉・レモンピールの順に加えていき、その都度よく混ぜます。
- 2
ふるっておいた【１】を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 型に入れて、１７０度のオーブンで２０分ほど焼きます。
レシピID
125698
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「パウンドケーキ」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
