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    紅茶とレモンピールのバターケーキ

    • 投稿日2015/03/05

    • 更新日2015/03/05

    • 調理時間40

    混ぜて焼くだけの簡単レシピです。細長いパウンド型で焼きました。同じサイズがない方は、マフィンカップなどに、7~8分目まで入れて 個数で調整してください。

    材料21.2cm×6.7cm×H5.9cmの細長パウンド型1本 

    • 薄力粉
      40g
    • アーモンドパウダー
      40g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • 無塩バター
      50g
    • グラニュー糖
      45g
    • 1個
    • ひとつまみ
    • ティーリキュール
      大さじ2
    • 紅茶の葉
      ティーバッグ1個分
    • レモンピール
      適量

    作り方

    ポイント

    順番にまぜていくだけなので、泡立てる必要もありません。

    • 薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーをふるいにかけます。 パウンド型にオーブンシートを敷いておき、オーブンを170度に温めます。 無塩バターと卵は、室温に置いておきます。

    • 1

      ボウルに、無塩バター・グラニュー糖・卵・ティーリキュール・紅茶の葉・レモンピールの順に加えていき、その都度よく混ぜます。

    • 2

      ふるっておいた【1】を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 型に入れて、170度のオーブンで20分ほど焼きます。

    レシピID

    125698

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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