千草焼き（三つ葉＆えび）

材料3人分（３～４人分）

• むきえび
  60g
• 三つ葉
  少々
• A
  卵
  3個
• A
  だし汁
  1/4カプ
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• A
  うすくちしょうゆ
  大さじ1/4
• A
  塩
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  むきえびは小さく刻み、三つ葉はみじん切りにします。

  
• 2

  A 卵3個、だし汁1/4カプ、本みりん大さじ1/2、うすくちしょうゆ大さじ1/4、塩少々の材料を混ぜ合わせて卵液を作り、（１）を混ぜます。

  
• 3

  卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、(2)の卵液を少量流しながら、卵焼きを焼きます。 あら熱がとれたら、切り分けて盛り付けます。

ポイント

むきえびを大きく切り過ぎると、火が通らないので、食感が残る程度に　小さく刻んでください。 三つ葉の代わりに大葉や春菊など、香りの良い菜っ葉と合わせるのがおすすめです。

作ってみた！

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