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    千草焼き（三つ葉＆えび）

    千草焼き（三つ葉＆えび）
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    • 投稿日2016/03/17

    • 更新日2016/03/17

    • 調理時間10分

    三つ葉とえびを入れた卵焼きです。香りのある三つ葉と、プリプリ食感のえびの相性がぴったり。朝ごはんにも、晩御飯のおかずにも合います。

    材料3人分（３～４人分）

    • むきえび
      60g
    • 三つ葉
      少々
    • A
      卵
      3個
    • A
      だし汁
      1/4カプ
    • A
      本みりん
      大さじ1/2
    • A
      うすくちしょうゆ
      大さじ1/4
    • A
      塩
      少々
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    むきえびを大きく切り過ぎると、火が通らないので、食感が残る程度に　小さく刻んでください。 三つ葉の代わりに大葉や春菊など、香りの良い菜っ葉と合わせるのがおすすめです。

    • 1

      むきえびは小さく刻み、三つ葉はみじん切りにします。

      千草焼き（三つ葉＆えび）の工程1
    • 2

      A 卵3個、だし汁1/4カプ、本みりん大さじ1/2、うすくちしょうゆ大さじ1/4、塩少々の材料を混ぜ合わせて卵液を作り、（１）を混ぜます。

      千草焼き（三つ葉＆えび）の工程2
    • 3

      卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、(2)の卵液を少量流しながら、卵焼きを焼きます。 あら熱がとれたら、切り分けて盛り付けます。

    レシピID

    136826

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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