小玉すいかの皮を使って、おかずを1品作りました。スイカには「シトルリン」という成分が含まれており、血管を広げて血流を改善してくれる効果があります。このシトルリンは赤い実の部分よりも、皮に近い白い部分の方が2倍近く多いそうです。
スイカの皮の部分は、外側の縞模様をピーラーでそぎ、細切りにします。
ボウルに(1)・胡麻油・白いりごまを入れて和えます。 器に盛りつけたら、お好みで粗塩を振っていただきます。
器に盛りつけたら、粗塩をふっていただきます。 和える時に塩を加えると、水分がでてしまうので、食べる直前くらいでいいと思います。
レシピID:168421
更新日:2017/06/15
投稿日:2017/06/15