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アボカド漬け×豆腐 パクチー添え

副菜

アボカド漬け×豆腐 パクチー添え
  • 投稿日2017/10/19

  • 調理時間5

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アボカド漬け(https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/202644)を豆腐と合わせ、削り節やパクチーと合わせました。 味がしっかり染みた旨みたっぷりのアボカド漬けと、あっさりとした豆腐がぴったり合います。

材料1人分

  • 絹ごし豆腐
    40g
  • アボカド漬け
    1/2個分
  • A
    削り節
    2g
  • A
    パクチー
    適量
  • アボカド漬けのたれ
    小さじ2

作り方

ポイント

アボカド漬けは、日数が長く経つと柔らかくなるので、漬けてから、1~2日目が食べごろです。 冷蔵庫でしっかり冷やすと、いっそう美味しく感じます。

  • 事前に「アボカド漬け」を作っておきます。  https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/202644 

    工程写真
  • 1

    絹ごし豆腐・アボカド漬けは食べやすい大きさに切って器に入れます。

  • 2

    A 削り節2g、パクチー適量を乗せて、アボカド漬けのたれを上からかけます。

レシピID

202651

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History