レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【サク飯】ちくわの甘辛丼

主食

【サク飯】ちくわの甘辛丼
  • 投稿日2020/03/23

  • 調理時間10

サクッと作ってサクッと食べよう!【サク飯】 忙しいとき、疲れたときに、簡単に作れます。しかも、経済的! ちくわはそのまま冷凍保存可能ですし、春菊は固めに茹でたものを水気を絞り、小分けして冷凍保存可能です。 しっかり味付けしたちくわと、茹でたあっさり目の春菊を混ぜて召し上がれ♫

材料2人分

  • ちくわ
    3本
  • 春菊
    少量
  • ゆで卵(半熟)
    1個
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • ご飯
    お茶碗2杯分
  • 七味・白ごま
    適宜
  • 紅生姜
    適宜

作り方

ポイント

たれが残るように、調味料は多めに作っています。 ご飯や春菊にかけてお召し上がりください。 お好みで、七味や紅生姜→粉山椒 で代用しても構いません。

  • ゆで卵(半熟)は半分に切る。 ちくわは輪切りにする。

  • 1

    春菊は塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷ます。しっかり水気を絞り、食べやすい長さに切る。

    工程写真
  • 2

    小鍋にちくわ・A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ1を入れて中火にかけ、炒り煮にする。

    工程写真
  • 3

    調味料が馴染んで、とろみが付いてきたら、火を止める。

    工程写真
  • 4

    丼に、ご飯をよそい、①・③・ゆで卵(半熟)を乗せる。 お好みで七味・白ごまを振り、紅生姜を添える。 鍋に残っているたれも、あとがけ出るように添える。

    工程写真
レシピID

388345

コメント

送信

関連キーワード

」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

小春(ぽかぽかびより)
Artist

小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History