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【サク飯】ちくわの甘辛丼

10

2020.03.23

分類主食

調理時間: 10分

ID388345

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

サクッと作ってサクッと食べよう!【サク飯】
忙しいとき、疲れたときに、簡単に作れます。しかも、経済的!

ちくわはそのまま冷凍保存可能ですし、春菊は固めに茹でたものを水気を絞り、小分けして冷凍保存可能です。

しっかり味付けしたちくわと、茹でたあっさり目の春菊を混ぜて召し上がれ♫

どんぶり 勝手に応援プロジェクト ちくわ 関西から愛をこめて 時短 手抜き 簡単 子供 アイデア料理 ランチ 食で元気に

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材料2人分
ちくわ 3本
春菊 少量
ゆで卵(半熟) 1個
A
醤油 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
ご飯 お茶碗2杯分
七味・白ごま 適宜
紅生姜 適宜
作り方
Point!
たれが残るように、調味料は多めに作っています。 ご飯や春菊にかけてお召し上がりください。 お好みで、七味や紅生姜→粉山椒 で代用しても構いません。
  1. ゆで卵(半熟)は半分に切る。
    ちくわは輪切りにする。
  2. 春菊は塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷ます。しっかり水気を絞り、食べやすい長さに切る。
  3. 小鍋にちくわ・A

    醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ1

    を入れて中火にかけ、炒り煮にする。
  4. 調味料が馴染んで、とろみが付いてきたら、火を止める。
  5. 丼に、ご飯をよそい、①・③・ゆで卵(半熟)を乗せる。

    お好みで七味・白ごまを振り、紅生姜を添える。
    鍋に残っているたれも、あとがけ出るように添える。
3 33

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