これ1品で大満足♪エビチリ野菜炒め

エビチリを作るときに、一緒に野菜やキノコ類を加えてボリュームUPさせたおかずです。 今回は、アスパラガス・ぶなしめじ・長ねぎを入れていますが、冷蔵庫にあるお好みの野菜をお使いください。 　 　 味付けはケチャップと豆板醤がベースのチリソース。 　 ふわふわの卵を加えているので、辛さがマイルドに感じますよ。（辛いのが苦手な方は、豆板醤の分量で調整してください） ホットプレートで作ると、食卓でゆったり調理でき、食べる時も熱々が長続きしておすすめです。