副菜
蕪菜を捨てないで！ 蕪菜と桜えびのオイスター炒め
投稿日2018/05/03
更新日2018/05/03
調理時間15分
蕪菜は栄養たっぷりの緑黄色野菜です。βカロチン、ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。 是非捨てずに、美味しく召し上がってください！
材料4人分
- 蕪菜蕪5個分(約350g)
- 桜えび(乾燥)60g
- 酒大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- おろしにんにく少々
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
桜えびは釜揚げでも構いません。
- 1
蕪菜を一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油とおろしにんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら強火で蕪菜をさっと炒める。
- 3
桜えびと酒、オイスターソースを加えて馴染ませ、塩、黒こしょうで味を整える。
レシピID
280425
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。