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蕪菜を捨てないで! 蕪菜と桜えびのオイスター炒め

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蕪菜は栄養たっぷりの緑黄色野菜です。βカロチン、ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。 是非捨てずに、美味しく召し上がってください!

材料4人分

  • 蕪菜
    蕪5個分(約350g)
  • 桜えび(乾燥)
    60g
  • 大さじ1
  • オイスターソース
    小さじ2
  • おろしにんにく
    少々
  • 少々
  • 黒こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 1

    蕪菜を一口大に切る。

  • 2

    フライパンにサラダ油とおろしにんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら強火で蕪菜をさっと炒める。

  • 3

    桜えびと酒、オイスターソースを加えて馴染ませ、塩、黒こしょうで味を整える

ポイント

桜えびは釜揚げでも構いません。

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