副菜
明日葉のツナ和え
投稿日2019/03/30
更新日2019/03/30
調理時間10分
明日葉を茹でるときは、茎の太いところから先に茹でると、固さにムラがなくなります。 お好みで酢を入れると味が締まります。
材料2人分
- 明日葉100g
- ツナ80g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 酢(お好みで)小さじ1
作り方
ポイント
明日葉は苦味が美味しさのポイント。 マヨネーズと合わせると苦味が柔らぎ食べやすくなりますが、消しすぎないよう調整してください。
- 1
明日葉を一口大の長さに切り、塩少々を加えた熱湯でさっと茹でる。冷水にさっとさらし、水気をよく絞る。
- 2
油を切ったツナとマヨネーズ、塩、こしょう、酢(お好みで)をよく和える。
レシピID
374145
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。