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桜とミルク餡のお汁粉

デザート

桜とミルク餡のお汁粉
  • 投稿日2020/03/19

  • 調理時間10

甘すぎず、桜が香る少し塩気のあるお汁粉です。 牛乳とあんこを合わせると、控えめな優しい甘さになり食べやすい! 色もほんのり薄紅色です。 是非 春を感じてください ^^) 。

材料2人分

  • 牛乳
    500cc
  • こしあん
    250g
  • 桜パウダー
    小さじ1と1/2
  • 2個
  • 桜の塩漬け
    2個

作り方

ポイント

牛乳が沸騰すると泡立ってしまうので、その手前で火を止めてくださいね。 器に注ぐときは、あんこが下に溜まりがちなので、レードルなどで下から掬うように入れてください。

  • 桜の塩漬けを水に30分程度漬けておく。

  • 1

    鍋に牛乳とこしあんを入れ、よく溶かしながら沸騰しないように温める。 温まったら桜パウダーを加えよく混ぜる。

  • 2

    餅をお好みの焼き加減に焼く。 器に【1】を注ぎ、餅を入れ、水気を切った桜の塩漬けを置く。

レシピID

387989

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二宮絵里子
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二宮絵里子

料理研究家/ アスリートフードマイスター 新潟市出身。 野菜料理・レシピ開発を得意とする。 アラフィフ世代の身体の変化を、食で応援していきます。 美味しく食べて更年期対策♪ 身体の変化と上手に付き合っていける身体づくりを、一緒に目指していきましょう! 2019年より「チャイナフェスティバル激辛アンバサダー」就任。 趣味は音楽とランニング。

「料理家」という働き方 Artist History