豆乳みそクリームパスタ『たんぱく質をしっかり摂りたい方へ♪』
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間10分
カロリー（1人分）612Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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低糖質・高たんぱく質な大豆麺に合う豆乳クリーム♪具は火が通りやすいものを使用しているので、大豆麺を電子レンジで加熱している間にできちゃいます！片栗粉とチーズでとろみをつけるので、食べた後もお腹が重くなりにくいですよ♪たんぱく質をしっかりとりたい方、糖質を抑えたい方におすすめのパスタです(^ ^)
材料1人分
- 豚バラ肉50g
- 小松菜1株(40g)
- しめじ1/4株(25g)
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- 片栗粉大さじ1
- A豆乳200ml
- A顆粒コンソメ大さじ1/2
- Aみそ大さじ1/2
- ピザ用チーズ大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・小松菜の代わりに冷凍ほうれん草や菜の花でも大丈夫です！ エネルギー612kcal たんぱく質36.8g 糖質27.7g
- 準
豚バラ肉は1cm幅に、小松菜は2cm幅に切る。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに分ける。「キッコーマン 大豆麺 細麺」は耐熱容器(1000ml以上)に入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。豆乳は電子レンジで人肌程度に温める。
- 1
フライパンに豚バラ肉、小松菜、しめじを入れ、中火にかけて炒める。
- 2
豚肉の色が変わって小松菜がしんなりしてきたら、片栗粉を加えて全体を炒め合わせる。A 豆乳200ml、顆粒コンソメ大さじ1/2、みそ大さじ1/2を加え、2分程煮て火を止める。
- 3
2にピザ用チーズを加え、とろっとするまで混ぜ合わせる。湯切りした大豆麺を加えて絡めたら、器に盛りつけ、青ねぎ(小口切り)をのせ、黒こしょうをかける。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)