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【86kcal】簡単おやつ*ココナッツスイートポテト

15

2014.09.23

分類

調理時間: 15分

ID119834

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ココナッツオイルとさつまいもで簡単ヘルシーおやつ♩

電子レンジ スイーツ 時短 子供 ヘルシー

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材料(6個分)
さつまいも 200g(小さめ1本)
砂糖 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ1
調製豆乳 大さじ1〜
卵黄 1個分
作り方
Point!
*調製豆乳は牛乳でもOK *2のあとで一度裏ごしするとなめらかな仕上がりになります。 *成形しづらい場合はなめらかになるまで豆乳または牛乳を少量ずつ加えてください。 *残しておいた卵黄に少量の水を加えると表面に塗りやすいです。
  1. さつまいもは皮をむき、適当に切って水にさらし、耐熱容器に入れラップをしてレンジ(600w)で4〜5分加熱し、熱いうちにフォークなどで潰す。
  2. 卵黄はつや出し用に少量とっておき、材料全て1に加えてよく混ぜる。
  3. 6等分して成形し、とっておいた卵黄を表面に塗り、トースターで5〜10分焼く。
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