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カレー粉で作ってヘルシー♪ビーフカレー

50

2015.02.28

分類主食

調理時間: 50分

ID125423

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

カレー粉で作れば、市販のルーよりもぐんとヘルシーになるよ!野菜も好きなものをいっぱい入れてくださいね。

ヘルシー 牛肉カレー・シチュー用 カレー 子供

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材料(2~3人分)
牛肉(カレー用) 200g
A
塩こしょう 少々
A
カレー粉 小さじ1
A
小麦粉 大さじ1
玉ねぎ 1個
人参 1本
リンゴ 1/4~1/2個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
その他お好みの野菜 好きなだけ
バター 10g
2カップ
B
トマト缶 1カップ
B
ハチミツ 大さじ1
B
ウスターソース 大さじ1
B
カレー粉 大さじ2
B
ビターチョコレート 10g
B
ローリエ 1枚
B
ガラムマサラ あれば少々
作り方
Point!
*リンゴの量は、1/2個ですこし甘くなります。 *大きめのフライパンを使うと火の通りが早いのですぐできます♪
  1. ・牛肉は一口大に切り、Aをまぶしておく。
    ・玉ねぎは、半分みじん切り、半分くし切りにする。
    ・人参は半分すりおろし、半分は乱切りにする。
    ・リンゴは芯を取り皮ごとすりおろす。
    ・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、牛肉の表面に焼き目をつけ取り出しておく。
  3. 大きめの鍋またはフライパンにバターを熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒める。
  4. 水、野菜、1の肉を加え20分ほど煮て、Bを加え更に20分以上弱火で煮こむ。
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