主食
カレー粉で作ってヘルシー♪ビーフカレー
投稿日2015/02/28
更新日2015/02/28
調理時間50分
カレー粉で作れば、市販のルーよりもぐんとヘルシーになるよ！野菜も好きなものをいっぱい入れてくださいね。
材料（2～3人分）
- 牛肉(カレー用)200g
- A塩こしょう少々
- Aカレー粉小さじ1
- A小麦粉大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 人参1本
- リンゴ1/4～1/2個
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- その他お好みの野菜好きなだけ
- バター10g
- 水2カップ
- Bトマト缶1カップ
- Bハチミツ大さじ1
- Bウスターソース大さじ1
- Bカレー粉大さじ2
- Bビターチョコレート10g
- Bローリエ1枚
- Bガラムマサラあれば少々
作り方
ポイント
*リンゴの量は、1/2個ですこし甘くなります。 *大きめのフライパンを使うと火の通りが早いのですぐできます♪
- 準
・牛肉は一口大に切り、Aをまぶしておく。 ・玉ねぎは、半分みじん切り、半分くし切りにする。 ・人参は半分すりおろし、半分は乱切りにする。 ・リンゴは芯を取り皮ごとすりおろす。 ・にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、牛肉の表面に焼き目をつけ取り出しておく。
- 2
大きめの鍋またはフライパンにバターを熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒める。
- 3
水、野菜、1の肉を加え20分ほど煮て、Bを加え更に20分以上弱火で煮こむ。
レシピID
125423
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^