レシピサイトNadia

    春キャベツとベーコンのパスタ

    • 投稿日2014/03/29

    • 更新日2014/03/29

    • 調理時間15

    塩麹で味にコクと深みを加えています。 シンプルで素材のおいしさが味わえます。 手早くできるので春休みのランチメニューにピッタリです。

    材料2人分

    • パスタ(1.7mm)
      160g
    • 春キャベツ
      80g
    • ベーコン
      4枚(約70g)
    • 塩麹
      大さじ1杯
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 適量
    • 適量
    • 黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    キャベツは茹で過ぎない。 塩麹は加えてから和えるだけ。

    • 1

      塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる 茹であがる1分ほど前にざく切りにした春キャベツを一緒に茹でる

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒める

    • 3

      茹で上がったパスタ、春キャベツをベーコンと炒めて仕上げに塩麹を和える。 好みで黒コショウを振って味を調える

    レシピID

    114427

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    川崎利栄
    • Artist

    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

    「料理家」という働き方 Artist History