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彩りタコス

30分

14

材料
作り方
似たレシピ

2014.06.29

分類

調理時間： 30分

ID117096

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

彩りの良い野菜を使い、見た目にも食欲をそそります。
市販のトルティーヤにはとうもろこし粉100%のものと小麦粉が混ざったものとがありますので、お好みで選んでください。

ヘルシー牛ひき肉アウトドアおもてなし

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材料(2人分)

	市販のトルティーヤ	4枚
	タコスミート
	・牛ひき肉	150g
	・にんにく	1かけ
	・たまねぎ	1/4個
	・塩コショウ	少々
	・クミン	少々
	・チリパウダー	少々
	・コリアンダーパウダー	少々
	・ケチャップ	適量
	・オリーブオイル	少々
	サルサ
	・トマト(中)	1個
	・パプリカ(赤・黄)	1/6個
	・玉ねぎ(紫)	1/6個
	・ピーマン	1個
	・タバスコ	少々
	・レモン汁	大さじ1/2
	・塩	少々
	レタス	適量
	コリアンダー	適量

作り方

Point!

香辛料が食欲をそそります。好きな香辛料は多い目に入れて味の変化をたのしんでください。

サルサを作る
野菜は全て小さくカットし、タバスコ、レモン汁、塩と和えて冷蔵庫に入れておく
タコスミートを作る
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出し、みじん切りにしたたまねぎを加える
玉ねぎが透明になったら牛ひき肉を加えて塩、こしょうをする。
水分を取りながら炒めて香辛料をすべて入れて、最後にケチャップを加えて味を調える。
トルティーヤにレタスをひき、タコスミート、サルサ、コリアンダーを乗せて完成。

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