サクサクふんわりが美味しい！えび揚げパン

材料

• むきえび
  100g
• パクチー
  15g
• 卵白
  1個分
• A
  卵黄
  1個分
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ナンプラー
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• サンドイッチ用パン
  4枚
• 揚油
  適量

作り方

• 1

  むきエビは包丁で荒くたたき、パクチーは１cm程の長さにカットしてAの調味料を加えて混ぜる

  
• 2

  卵白をしっかりと泡立てて１のえびと混ぜる

  
• 3

  パンを１〜２cm角にカットする

  
• 4

  ２にパンを加えて混ぜ、ゴルフボール大の大きさに丸める

  
• 5

  油で香ばしく揚げる

  

ポイント

えびの食感を残すように。 サンドイッチ用の食パンでなくても良いです 油がはねますので気をつけて揚げてください

作ってみた！

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