ツナとアンチョビのペンネ

材料2人分（2人分）

• ペンネ
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ツナ缶
  1缶
• トマト
  1/2個
• にんにく
  1片
• アンチョビ
  2枚
• セロリ
  適量(葉の部分)
• レモン果汁
  適量
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 1

  ペンネは表示の時間通りに塩(分量外大さじ1くらい)を加えたたっぷりの湯でゆでる。にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、アンチョビも細かく刻む。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくとアンチョビを入れて火にかけ、香りがでてきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、汁気を切ったツナ缶を加えさっと絡める。

• 3

  2に1のペンネを加え、ゆで汁大さじ1程度も加え絡める。1cm角くらいに切ったトマトを加えさっと絡めて、塩とブラックペッパーで味を整える。 器に盛り、手でちぎったセロリの葉を散らし、好み量のレモン果汁をかけて出来上がり。

  

ポイント

イタリアンパセリなど好みのハーブをちらしても美味しいです。

作ってみた！

質問