主菜

ブロッコリーとツナのペンネサラダ

Name: ブロッコリーとツナのペンネサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 70g; 赤玉ねぎ 20g; ペンネ 60g; ツナ 70g; マヨネーズ 大さじ2強; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 黒胡椒 少々

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物24.6g
脂質13.2g
たんぱく質11.5g
糖質22.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

粗みじんになったブロッコリーにツナとマヨネーズが絡んで、ペンネによく合うソースになります。ブロッコリーの大きさにばらつきがあっても、ソース部分と具の部分としてそれぞれ楽しめるのでザクザクと刻んでしまって大丈夫です。お好みでからしを少し加えても美味しいです。

材料4人分

ブロッコリー
70g
赤玉ねぎ
20g
ペンネ
60g
ツナ
70g
マヨネーズ
大さじ2強
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
黒胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け粗みじん切りにする。花蕾部分は粉々になってもOKです。茎部分は1.5センチ角以下に切ります。
2
赤玉ねぎはみじん切りにする。 ※味のアクセントとしてそのまま使いますが辛味が苦手な方は空気や水にさらしてください。
3
鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を少々加え、ペンネを表示の時間通りに茹でる。茹で上がる3分前に１のブロッコリーも加え同時にざるにあげる。
4
３の粗熱が取れたらボウルに移し赤玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、酢、砂糖、黒胡椒を加えざっくりと和える。

ポイント

ペンネが茹で上がってからすぐに和えると熱でマヨネーズが分離するので粗熱が取れてからにしてください。ペンネ以外のショートパスタやマカロニでも作れます。

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

ペンネのゆで方

レシピID：412680

更新日：2021/05/14

投稿日：2021/05/14

作ってみた！

レビュー（1件）

空き箱
2021/05/15 23:39
作ったゆで鶏が余ってしまい、なかなか使い切れない冷凍ブロッコリーがあり、ということで出会ったレシピでした。ツナではなくゆで鶏でやってみました。たまねぎも赤いのが無かったので普通のもので作りました。ツナ缶には塩味が付いているので、塩を加えましたが少々味が弱くなってしまったのですが、砂糖が入るというのは少々驚きでした。いいお味になったと思います。肉料理の添え物で作りました。美味しかったです！またやってみようと思います。有り難うございました。